用料
黄瓜 2根
盐 适量
蒜 3瓣
醋 4勺
生抽 2勺
糖 1勺
鸡精 1小勺
小尖椒 1个
油 少许
家常凉拌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净，用刀面拍一下，拍一下更容易入味。斜刀切成片。放适量盐，搅拌均匀，腌30分钟。
步骤 2
腌制的空档时间，准备调味汁。往小碗里放4勺醋，2勺生抽，3瓣蒜切成末，同样放入小碗中。
步骤 3
碗里继续加入1小勺鸡精
步骤 4
一勺白糖。将所有的调料搅拌均匀。
步骤 5
黄瓜腌制30分钟后出了很多水，将这些水全部倒掉。一定要倒掉，不然后面会稀释掉调味汁的味道。
步骤 6
锅中加入少许油，不用太多。加入一个小干辣椒，辣椒不用切开，做出来就是微辣水平。喜欢辣的，切开放入。不喜欢辣，则不放辣椒。油热后关火，倒入准备好的调味汁。可能会有点溅油，立即放入黄瓜就好了。
步骤 7
立即倒入黄瓜，拌匀，盛出。
步骤 8
完成。
可乐凉拌黄瓜的做法 扩展
食材用料：黄瓜 1根，柠檬 1个，可乐 一听，香菜 2根，盐适量
1，首先将黄瓜洗净，用刀背拍一拍，切段备用
2，黄瓜拍完之后，放入适量盐！这样能使黄瓜脱水，待会腌的时候更容易入味。但是不需要腌制太长的时间，只要腌到黄瓜出水就可以啦，大概5分钟左右就行了。如果腌得太久，黄瓜反而会苦！
3，腌制的黄瓜不用洗，里面多余的盐分我们要留着做底味，接下来我们直接倒可乐，可乐倒到没过黄瓜就可以了，然后泡三五分钟就可以了！
4，再将柠檬的四个面切下来，切片的柠檬用手直接挤，中间的柠檬像拧毛巾一样拧，这样挤柠檬就可以一滴都不浪费哦。
5，放柠檬汁，是为了让黄瓜先吸收可乐的甜味，再吸收柠檬的酸味，这样做出来的凉拌黄瓜吃起来更有层次感！
6，最后我们就可以把黄瓜捞出来，再放一点香菜，这道可乐凉拌黄瓜就做好了！
可乐凉拌黄瓜的做法 扩展
食材，黄瓜2根 ，小米辣适量 ，可乐适量
白醋适量， 白糖适量 ，盐1搓
1/黄瓜洗净，切成片。
2/放入盆中。
3/放点切好的小米辣 ，加一勺白糖。
4/加一勺盐。
5/加白醋。
6/倒入可乐漫过黄瓜，好吃的可乐泡黄瓜做好了。开吃
7.美味又好吃的可乐凉拌黄瓜的做法完成开吃了。
